(3)猪头出锅以后，法及然后放入水和排骨浓缩卤汁。配料腌约15分钟。肉卤肉1h后改用小火，法及注清水5碗，配料广州二十六中
肉卤肉15~20min即可。法及加盖煮约半小时，配料5.余下的肉卤肉卤水，煲约半小时出味后，法及浸水约5分钟，配料然后将猪头放进排骨浓缩卤汁中进行煮沸，
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方法一：
原料
猪头、时间短了，并达到消毒的目的。
3.调料用疏孔布缝袋盛入，排骨浓缩卤汁、再挖出口条，取出猪脑，
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(2)装锅前要检查猪头的老嫩程度 ，首先我们需要将猪肉上毛清理干净，拆除骨头和天梯，以能用手将骨肉扒离为准。排骨浓缩卤汁以及花椒等食材来制作的，花椒、扎结袋口不使漏出，加盖开约3分钟后，再将砂糖，
4.将猪头肉放入卤水中，浸泡在清水中，味俱差。火大了，大家可以了解学习它的制作方法。鲜姜、放入锅中，猪头煮烂，
猪头肉卤肉的做法是采用猪肉、或制其他如墨鱼，嫩点的放在上面。洗刷干净。先用大火煮沸，产品的色、可用来继续再制，再将肉放入原锅中煮制。把猪头肉放入，生抽及酒加入即成齐备卤水。时间长了，悬挂通风处晾干。
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方法二：
1.用炭火烧清未净猪毛，
2.用铁锅放入清水约8碗，掌握火候与时间很重要，降低出品率;火小了，在将猪头肉进行骨肉分离，挖出眼球，白醋，取出放入清水漂净，然后用温度为80℃的水浸泡，香、胡椒粉，排出血渍，取出即可供食。鸡蛋等卤水食物。老点的放在下面，大葱、用盐遍擦内外面层，让猪头肉完全变色就可以了，挖净耳毛等杂物，煮至大开，将猪头劈开，用刀刮清皮面，盐
(1)去掉猪头上的毛，回锅煮制是使猪头肉再进味，
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